Chi tiết 2 cách làm mứt dâu tây cực ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu làm Mứt dâu tây dẻo Cho 400gr mứt

Dâu tây 1 kg Đường 750 gr Chanh 1 quả Vani 30 ml

Cách chế biến Mứt dâu tây dẻo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  – Đầu tiên bạn rửa dâu tây thật sạch với nước, bỏ phần cuống và cắt dâu làm đôi.

  – Sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 – 20 phút rồi rửa lại với nước. Vớt dâu ra, để ráo.

  – Chanh bạn vắt lấy nước cốt.

  

  [external_link offset=1]

• 2

  Ngâm dâu với đường

  Sau đó, trộn đều dâu với 750 gr đường, lượng đường có thể thay đổi tùy sở thích của bạn và để ở nơi khô ráo khoảng 4 tiếng để dâu ngấm đường.

  

• 3

  Sên mứt dâu

  Cho dâu tây ngâm đường vào chảo, đun ở lửa vừa, đến khi sôi thì điều chỉnh lửa về mức nhỏ nhất.

  – Nhẹ nhàng đảo dâu tây để dâu không bị nát. Tiếp tục đun đến khi nước gần cạn thì thêm một ít nước cốt chanh vào.

  – Khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và cho vani vào, đảo nhẹ tay.

  

• 4

  Thành phẩm

  – Đợi cho mứt nguội hẳn, bạn có thể cho vào lọ để bảo quản.

  

Nguyên liệu làm Mứt dâu tây sấy  Cho 300gr mứt

Dâu tây 1 kg Đường 600 gr

Dụng cụ thực hiện:

Tô, chảo, bếp,…

Cách chế biến Mứt dâu tây sấy 

• 1

  Sơ chế dâu tây

  Rửa sạch dâu tây với nước, cắt bỏ phần cuống. Sau đó, bạn ngâm dâu tây với nước muối pha loãng trong khoảng 20 – 30 phút.

  

• 2

  Sên mứt

  – Sau khi ngâm, rửa dâu lại với nước rồi vớt ra, để ráo.

  – Tiếp theo, bạn cho dâu cùng 600 gr đường vào chảo, đun với lửa nhỏ cho tới khi dâu mềm và nước đường chuyển thành màu hồng.

  – Tiếp tục đun thêm khoảng 30 phút nữa rồi vớt dâu ra, riêng phần nước đường thì bạn vẫn đun cho đến khi nước đặc lại.

  – Sau đó, bạn cho dâu trở lại vào chảo, rim cho đều. Khi nước đường chuyển thành màu nâu sẫm, bạn tắt bếp.

  

  [external_link offset=2]

• 3

  Sấy dâu

  Cho dâu vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C và sấy trong khoảng 2 tiếng, đến khi dâu khô hẳn thì lấy ra. Khi mứt nguội hẳn, bạn có thể cho vào lọ để bảo quản.