Trang chủ Đời sống Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

Tác giả: tranthang
Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

cũng giống như các loại hải sản khác, mực cũng sẽ có một mùi tanh nhất định. nếu ta không biết cách xử lý, sơ chế thì khi chế biến thành món ăn, nó vẫn sẽ còn mùi. vậy hãy cùng tham khảo ngay cách sơ chế mực dưới đây để giải quyết nỗi lo ấy nhé.

mực tươi là thực phẩm tự nhiên với độ dai, giòn vừa phải cho nên luôn là nguyên lý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm nhiều dinh dưỡng. có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ mực tươi như: nấu lẩu, chiên giòn, xào chua ngọt,… để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. nhưng nếu ta không sơ chế đúng cách, món ngon sẽ bị giảm đi vài phần do mùi tanh từ hải sản vẫn còn đó. thế thì còn chần chờ gì mà không xem ngay gợi ý dưới đây nào.

cách sơ chế mực

Điều quan trọng nhất để món ăn luôn ngon đó chính là nhớ chọn mua những con mực tươi, da không bị trầy xước bạn nhé.

Link bài này:: Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

  • bước 1: rửa mực thật sạch với nước, sau đó nắm chặt phần râu mực và kéo nhẹ nhàng ra khỏi thân. có thể dùng ngón tay tách nhẹ lớp mảng bám để giúp việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. nếu túi mực (màu đen ở giữa) bị vỡ thì có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy.

cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

  • bước 2: kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực.

cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

Bài viết cho bạn:: Quả Vả Và Tất Cả Những Điều Bạn Cần Biết

  • bước 3: xẻ dọc bụng mực và cạo sạch phần nội tạng bên trong. (nếu muốn cắt khoanh thì bỏ qua bước này, tuy nhiên phải cạo phần nội tạng ra và làm thiệt sạch phía trong mực).

cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

  • bước 4: dùng dao cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo ra một đường giữa da và thịt mực. một tay giữ chặt phần thịt, một tay nắm chặt phần da và kéo lên. hãy nhớ lần lượt kéo từng phía thì sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da đó.

cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

  • bước 5: cắt rời ruột ra khỏi đầu, xẻ đầu mực, cắt bỏ mắt và rửa sạch. nếu muốn sử dụng phần ruột thì phải loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen trong ruột ra. cuối cùng, rửa sạch đầu và thân mực đã được làm sạch là xong.

cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

giờ đây, bạn đã có thể tự sơ chế mực tại nhà và sẽ cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều so với nhờ người bán làm giùm đó. tuy nhiên, ban đầu, bạn có thể thao tác khá chậm nhưng chỉ qua vài lần là quen ngay thôi. hi vọng chia sẻ trên sẽ
bổ ích đối với các bạn!

có thể bạn quan tâm:

Bài viết cho bạn:: Cách bảo quản nhân sâm tươi được lâu dài nguyên chất

  • các cách khử mùi tanh của cá hiệu quả
  • mẹo hay khử mùi tanh cho từng loại hải sản
  • cách khử mùi tanh của tôm

Đến ngay bách hoá xanh gần nhất để lựa chọn mực tươi ngon nhé.

kinh nghiệm hay bách hóa xanh

Trang chủ:: https://tapchixuyenviet.com
Chuyên mục:: Đời sống

Bài viết liên quan

Tham gia bình luận