Trang chủ Đời sống Cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

Cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

Tác giả: tranthang
Cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

cá tầm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích và sử dụng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. vì vậy, hôm nay bách hóa xanh sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà.

cá tầm là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất với thịt cá chín hồng, da chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. vì vậy mà cá tầm được nhiều người lựa chọn chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho gia đình. do đó, bách hóa xanh sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà trong 1 nốt nhạc qua bài viết sau đây.

1 dụng cụ sơ chế cá tầm

  • nước sôi
  • dao
  • chanh

2 cách sơ chế cá tầm

bước 1: làm sạch nhớt

Link bài này:: Cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

cá tầm sau khi mua về rửa sạch với nước rồi nhúng cá vào nước sôi khoảng 60 – 70oc chần sơ cá. rồi dùng dao cạo sạch lớp nhớt này.

lưu ý: cá tầm có rất nhiều nhớt nên hãy đánh kỹ 2 – 3 lần cho hết lớp nhớt.

bước 2: làm sạch vảy cá

cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

sau khi đã cạo sạch lớp nhớt trên cá tầm, bạn dùng một con dao sắc để tiến hành đánh vảy cá. cá tầm có 5 hàng vảy trên người còn được gọi là hàng gai nên khi đánh chú ý đánh kỹ từ đuôi cá lên đầu cá.

Bài viết cho bạn:: Cách xào thịt bò với cần tây thơm ngon, bổ dưỡng

bước 3: làm sạch cá

cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

sau khi làm sạch vảy, bạn dùng chanh thoa đều lên cá tầm rồi rửa lại bằng nước sạch để làm sạch cá và giúp giảm bớt mùi tanh.

bước 4: mổ cá

cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

kế tiếp, bạn rửa cá thật kỹ với nước sạch rồi tiến hành mổ cá.

bạn dùng dao cắt ⅓ đuôi cá, ⅔ còn lại mổ dọc theo đường sống lưng của cá. cá tầm có khá nhiều sụn nên nếu mổ bụng như khi làm cá thông thường sẽ rất khó vì vậy nên mổ theo đường sống lưng.

sau khi mổ, bạn bỏ tất cả phần bên trong bụng (kể cả lớp mỡ vàng dọc theo lưng cá) rồi rửa sạch lại với nước.

cuối cùng, bạn cắt thịt cá thành từng miếng vừa ăn

3 thành phẩm

cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

sau khi hoàn thành, bạn đã có ngay phần thịt cá tầm đã được sơ chế sạch sẽ và có thể mang đi để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau rồi đấy.

4 lợi ích của cá tầm và một số món ăn

cách sơ chế cá tầm cực sạch tại nhà chỉ trong 1 nốt nhạc

cá tầm là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. theo bác sĩ nguyễn trường sinh (Đại học y vinh – nghệ an) cá tầm chứa nhiều chất chống oxy hóa, canxi, kali, magie, vitamin a, e, b2, omega 3, omega 6,….do đó, cá tầm là thực phẩm có lợi cho làn da, giúp da trắng sáng, mềm mại, ngăn ngừa lão hoá.

Bài viết cho bạn:: 2 Cách làm sữa bắp (ngô) bằng máy xay sinh tố thơm ngon, đơn giản tại nhà

bên cạnh đó, cá tầm tốt cho tim mạch, cải thiện lưu thông máu, tốt cho sức khỏe xương và giúp tăng cường sinh lực.

cá tầm thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn như: lẩu cá tầm, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm chiên muối sả, cá tầm nướng than,…

với những chia sẻ trên, hy vọng sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc sơ chế cá tầm tại nhà. chúc bạn thành công.

mua chanh tươi tại bách hóa xanh để sơ chế cá:

xem thêm

>> cách chọn mua, sơ chế, nấu củ đậu

>> cách sơ chế cua biển sạch, chế biến không bị tanh

>> học cách sơ chế tôm hùm cực chuẩn từ đầu bếp

kinh nghiệm hay bách hóa xanh

Trang chủ:: https://tapchixuyenviet.com
Chuyên mục:: Đời sống

Bài viết liên quan

Tham gia bình luận