Trang chủ Đời sống Cách làm kẹo khóm (kẹo dứa) đậu phộng dẻo thơm đón Tết

Cách làm kẹo khóm (kẹo dứa) đậu phộng dẻo thơm đón Tết

Tác giả: tranthang
cách làm mứt khóm đậu phộng

Sên khóm và gừng

Đầu tiên cho khóm và gừng cắt nhỏ vào chảo, cho thêm 350gr đường vào, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị nha.

Mách bạn:

[external_link_head]

[external_link offset=1]

  • Bạn có thể cho thêm gừng nếu thích vị kẹo có vị cay nồng nhé.
  • Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị nha.

Kế đến đặt chảo lên bếp, nấu hỗn hợp trên lửa lớn, đến khi đường tan ra hết thì cho thêm 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ lửa vừa, cho vào chảo khoảng 30ml nước cốt chanh, trộn đều.

Sau đó, hạ lửa nhỏ vừa và sên đến khi mứt khóm đặc lại, chuyển sang màu nâu sẫm như hình thì cho tiếp 300gr đậu phộng, 1/2 lượng mè rang vào, trộn đều. Sên thêm khoảng 10 – 15 phút cho mứt dẻo, khô lại thì tắt bếp.

[external_link offset=2]

Lưu ý: Quá trình sên mứt thường sẽ mất khoảng 2 tiếng. Thì trong khoảng 1 tiếng rưỡi bạn để mức lửa vừa. Còn 30 phút còn lại bạn hạ xuống lửa nhỏ nhé.

[external_footer]

Bài viết liên quan

Tham gia bình luận