Trang chủ Đời sống Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh

Tác giả: tranthang
cách làm sạch trai

Canh trai là một món ăn quen thuộc dân dã và hấp dẫn được mọi người rất yêu thích. Cách làm món này cũng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian của bạn. Nếu đang muốn đổi vị canh cho cơm nhà, xem ngay cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dưới đây nhé.

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh - Top món ăn
Canh trai nấu là một món ăn tuổi thơ.

Nguyên liệu

  • Trai: 1, 5 kg.
  • Cà chua: 3 quả.
  • Rau răm.
  • Hành lá.
  • Gừng.
  • Ớt.
  • Hành tím.
  • Giấm.
  • Hạt nêm.
  • Tiêu.
  • Nước mắm.
  • Dầu ăn.

Cách làm canh trai nấu chua

Bước 1: Sơ chế trai

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh - Top món ăn
Ngâm trai với ớt và gừng để khử mùi tanh và chất bẩn.

Trai sông bạn mua về bạn đem ngâm vào nước trong khoảng nửa ngày để ra hết chất bẩn. Thay nước liên tục và nhớ là chà sạch vỏ trai trước khi ngâm nhé.

[external_link_head]

Sau khi ngâm con trai, bạn có thể luộc trai lên ngay rồi. Đổ nước xâm xấp vào luộc trai cùng với một vài nhánh gừng. Khi trai mở miệng là bạn có thể tắt bếp. Đổ trai ra rá và để nguội bớt và lấy thịt trai ra. Nếu bạn đã sơ chế sạch sẽ trai trước khi luộc, bạn có thể giữ lại nước trai để nấu canh.

Bước 2: Ướp trai và xào

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh - Top món ăn
Ướp thịt trai sau khi đã luộc chín.

Sau khi bạn đã lấy thịt trai, bạn có thể cắt thịt trai thành từng miếng. Nếu trai nhỏ thì bạn có thể dùng để nấu luôn mà không cần cắt ra.

Ướp trai với nước mắm, muối, một chút tiêu, hạt nêm trong khoảng 20 phút cho ngấm.

[external_link offset=1]

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh - Top món ăn
Xào thịt trai lên cho đều vị.

Sau khi ướp đem thịt trai xào sơ qua với một chút dầu ăn, hành phi và gia vị. Nhớ là bạn nên xào xơ để thịt trai không bị quá dai.

Xem thêm:   Chì Vẽ Chân Mày Yves Rocher #3

Bước 3: Sơ chế rau

Với cà chua, rửa sạch, thái miếng vừa ăn là được.

Hành tím( hành khô) bóc vỏ, thái lát.

Rau răm và hành lá bạn nhặt bỏ phần bị già, héo và đem thái nhỏ.

Bước 4: Nấu canh trai

Cho nồi lên bếp và phi thơm hành lên, tiếp tục cho cà chua vào xào cho chín trong khoảng 5 phút.  Nhớ cho gia vị và nêm nếm vừa ăn. Đổ nước vào nấu canh, khi canh sôi cho trai đã xào vào và đun trong khoảng 10 phút.

Cuối cùng khi bạn đã tắt bếp, cho hết rau răm cùng hành lá vào là được.

[external_link offset=2]

Thưởng thức

Cách làm canh trai nấu chua thơm ngon dậy mùi không tanh - Top món ăn
Hương vị khó quên của canh trai nấu ngọt ngào.

Món canh trai nấu chua hấp dẫn và cực kì kích thích vị giác ăn cùng với cơm trắng trong ngày mưa hay nắng đều ngon hết sảy. Cảm nhận vị thịt ngon giòn giòn của trai, chua dịu và thơm mùi rau thơm và cà chua trong món canh này nhé.

Mách nhỏ

  • Bạn có thể ngâm trai bằng nước gạo hoặc thêm giấm vào để ngâm.
  • Những con trai sông ngon và nhiều thịt thường trong mùa hè. Bạn cũng nên chú ý khi thưởng thức món này vì có một số người thường dễ bị lạnh bụng khi ăn.
  • Nấu canh trai với một số loại rau củ khác cũng sẽ tạo ra một món canh ngon đặc sắc đấy.

Bổ dưỡng, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn chính là cách làm canh trai nấu chua ngon tuyệt mà Topmoman vừa giới thiệu đến bạn. Hãy thử và cảm nhận hương vị khó quên trong biết bao kí ức tuổi thơ của mỗi người nhé.

[external_footer]

Bài viết liên quan

Tham gia bình luận